上海雙匯大昌有限公司營養(yǎng)健康面制品智能化生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)目，
1、項(xiàng)目建設(shè)地址：上海市金山區(qū)亭林鎮(zhèn)林賢路358號。
2、項(xiàng)目內(nèi)容：本次技改內(nèi)容主要如下：針對肉制品（培根、香腸、灌腸）等部分增加油炸工藝，同時(shí)部分增加煙熏時(shí)間、煙熏量。增加速凍食品（面制品（包子、餃子）），增加研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。①在車間二空置區(qū)域增加一臺油炸機(jī)，用于蒸煮香腸后端處理；②在車間三空置區(qū)域增加面制品生產(chǎn)線，年產(chǎn)600t面制品；③在研發(fā)車間增加研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，將原有委外的檢驗(yàn)工作轉(zhuǎn)為企業(yè)自主進(jìn)行，研發(fā)車間主要進(jìn)行產(chǎn)品、原料微生物、理化性質(zhì)檢測、產(chǎn)品試驗(yàn)等，計(jì)劃檢驗(yàn)批次為14000個樣品；④因?qū)κ褂媚拘歼M(jìn)行煙熏的產(chǎn)品品質(zhì)要求提高，產(chǎn)品口味變化，對車間二（天然氣加熱）、車間三（采用電加熱）涉及使用木屑進(jìn)行煙熏的產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)，增加煙熏時(shí)間，天然氣的使用量增加。⑤為提高現(xiàn)有生產(chǎn)線的自動化程度，新增部分設(shè)備，現(xiàn)有生產(chǎn)線產(chǎn)品產(chǎn)量、原輔料用量不變。
3、項(xiàng)目總投資：1500萬元。

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