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【廣東,深圳市】關(guān)于深圳小學(xué)光明學(xué)校曙光校區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)的補(bǔ)充公告

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關(guān)于***曙***區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)的補(bǔ)充公告關(guān)于***曙***區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)的補(bǔ)充公告一、項(xiàng)目基本情況原公告的采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào)***目名稱(chēng)：***曙***區(qū)學(xué)生食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù) 首次公告日期：******月***日二、補(bǔ)充信息補(bǔ)充事項(xiàng)：采購(gòu)文件補(bǔ)充內(nèi)容：招標(biāo)文件/第三章用戶(hù)需求書(shū)/五、服務(wù)內(nèi)容/補(bǔ)充人員要求。如下: ????（四）人員要求學(xué)生食堂人員配備要求及職責(zé) 崗位數(shù)量主要職責(zé) 崗位要求項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 1 全面負(fù)責(zé)本項(xiàng)目全部工作，主要包括： 1、執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品安全； 2、定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查； 3、保持食堂整潔，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境。 4、維持就餐秩序、配合上級(jí)檢查、處理師生投訴； 1、具有食品安全管理員證書(shū)優(yōu)先； 2、具五年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3、具有餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人優(yōu)先。廚師長(zhǎng) 1 1、全面負(fù)責(zé)廚房工作，廚師、廚工的出品及日常工作安排。 2、負(fù)責(zé)廚房安全生產(chǎn)，監(jiān)督檢查貨物質(zhì)量，確保食品安全及菜肴品質(zhì)； 3、制定每周菜譜； 1、具有高級(jí)食品安全管理員證書(shū)優(yōu)先； 2、具五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。倉(cāng)管兼食品安全管理員 1 1、建立和維護(hù)食堂的財(cái)務(wù)賬目，定期進(jìn)行賬目核對(duì)和結(jié)賬； 2、核算食堂的運(yùn)營(yíng)成本，整理、保管財(cái)務(wù)憑證、賬簿、報(bào)表等檔案資料； 3、負(fù)責(zé)處理與供應(yīng)商之間的賬務(wù)、票務(wù)； 4、處理與銀行的業(yè)務(wù)往來(lái)，如對(duì)賬、資金轉(zhuǎn)賬等； 5、與學(xué)校財(cái)務(wù)部門(mén)、審計(jì)部門(mén)等保持良好的溝通； 6、對(duì)采購(gòu)的食材、調(diào)料、餐具、清潔用品等物資進(jìn)行驗(yàn)收和分類(lèi)入庫(kù)； 7、定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保賬物相符，做好出庫(kù)記錄； 8、保持倉(cāng)庫(kù)的整潔和衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒； 9、嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂的管理制度。 1、具三年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。廚師 3 1、負(fù)責(zé)日常餐食制作，崗位衛(wèi)生、配餐等工作； 2、烹飪前檢查原料，確保飯菜的質(zhì)量與衛(wèi)生安全； 3、注意節(jié)約用水、用電、食品等資源； 4、協(xié)助其他崗位工作，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)管理； 1、具三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；廚工（含切配工、洗菜洗碗工、服務(wù)人員等） 10 1、蔬菜等原料清洗； 2、食材原料切配、粗加工、廚房衛(wèi)生、存放管理、飯菜的傳送分售； 3、全部用品用具、餐具的洗、消、存； 4、***區(qū)域內(nèi)的全部衛(wèi)生； 5、服從工作安排、協(xié)助食堂其它環(huán)節(jié)工作。 1、熟悉原料切配的要求； 2、熟悉學(xué)校食堂餐飲服務(wù)工作； 3、能吃苦耐勞，工作認(rèn)真。 4、持有效健康證； 5、崗前培訓(xùn)合格。 16 補(bǔ)充日期：******月***日三、其他補(bǔ)充事宜 1.其他內(nèi)容不變。以上內(nèi)容與原招標(biāo)文件***，以本公告澄清后的內(nèi)容為準(zhǔn)。請(qǐng)各投標(biāo)人及時(shí)做好投標(biāo)文件，歡迎符合要求的供應(yīng)商積極參與。 2.投標(biāo)人有義務(wù)在采購(gòu)活動(dòng)期間瀏覽相關(guān)網(wǎng)站，在網(wǎng)上公布的與本次采購(gòu)項(xiàng)目有關(guān)的信息視為已送達(dá)各投標(biāo)人。四、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢(xún)問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。 1.采購(gòu)人信息名稱(chēng)：***曙***區(qū) 地址：***市***區(qū)***街道東***區(qū)光***道513號(hào) 聯(lián)系方式：蘇老師***.采購(gòu)實(shí)施機(jī)構(gòu)*** 名稱(chēng)：*** 地址：***市***區(qū)***街道鳳***區(qū)***路招商局光明科技園A3棟B801 聯(lián)系方式：***.項(xiàng)目聯(lián)系方式項(xiàng)目聯(lián)系人***電話(huà)：*** 深圳公共資源交易中心 *** ******月***日

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